... meint Landwirtschaftsminister Dr. Christian von Boetticher: Unter dem Motto "Entdecke die Vielfalt - Die Milch macht`s." dreht sich heute (1. Juni 2007) am Internationalen Tag der Milch weltweit in über 30 Ländern alles um Milch und Milchprodukte. In Schleswig-Holstein wird der Internationale Tag der Milch vom Genossenschaftsverband Norddeutschland in Zusammenarbeit mit der Centralen Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft (CMA) traditionell in der historischen Meierei Voldewraa im Freilichtmuseum Molfsee ausgerichtet. "Milch ist und wirkt gemäß dem heutigen Motto vielfältig! Sie macht fit, hält gesund und schmeckt. Daher gehört das tägliche Glas Milch einfach zur gesunden ausgewogenen Ernährung dazu!", betont Landwirtschaftsminister von Boetticher zu diesem Anlass. Gleichzeitig warb er für die Teilnahme am öffentlich geförderten Schulmilchprogramm. Gerade in Zeiten des Ausbaus von Ganztagsschulen mit Verpflegung der Schülerinnen und Schüler müsse auf den vielfältigen Beitrag von Milch und Milchprodukten für eine gesunde Ernährung hingewiesen werden, so der Minister. Erfreut zeigte sich von Boetticher über die positive Milchmarktentwicklung, die den schleswig-holsteinischen Meiereien und den Milcherzeugern zugute kommt. Aufgrund der gestiegenen Nachfrage und weltweiter Rohstoffknappheit kann von einer Trendwende gesprochen werden. So konnte in den jüngsten Preisverhandlungen gegenüber dem Lebensmittelhandel ein höherer Preis für Milchprodukte durchgesetzt werden. "Die Erkenntnis, dass Milch mehr wert ist, setzt sich nun auch immer mehr gegenüber der "Geiz ist Geil"-Mentalität der Verbraucher durch. Die Marktlage trägt ihren Teil dazu bei. Eine begrüßenswerte Entwicklung!", so der Minister. Rund 600 Schülerinnen und Schüler der Grundschulen Kiels folgten der Einladung und vergnügten sich rund um die Milch bei Spiel, Spaß und reichlich Milchleckereien auf dem schönen Gelände des Freilichtmuseums Molfsee. Quelle: MLUR SH Uwe (cattle)