- Ein solides Buch mit solidem Wissen über das Wohlergehen von Schweinen. Mit dieser Thematik dürften wir uns in den kommenden Jahren noch häufiger und intensiver beschäftigen, denke ich.

Mit einer großen Schweineschnauze auf der Titelseite präsentiert sich dieses interessante Werk aus Wageningen. Um es vorweg zu nehmen, dieses Buch richtet sich doch eher an Menschen, die gerne englisch lesen und bei denen bei akademisch gehaltenen Beiträgen nicht sofort die Jalousien herunter gelassen werden. Aber sicherlich werden sich auch "Freunde der Schweine" bzw. engagierte Praktiker in dieses Buch einlesen können, denn der Inhalt ist eine besondere Freude für diesen Personenkreis.

Die Artikel in diesem Buch – insgesamt 10 an der Zahl – orientieren sich eher an den akademischen Nachwuchs, dürften dort aber besondere Freude verbreiten. Denn es ist reichlich Stoff verarbeitet worden, viele der Artikel sind trotz ihrer eher wissenschaftlichen Aufmachung doch zumeist sehr dicht am Schwein und seinem Lebensraum gehalten. Dies zeigt sich schon an den Titeln der Kapitel, aus denen ganz klar ersichtlich ist, dass die Autoren Ernst machen mit dem „von der Geburt bis zur Schlachtung“.

Die vielen Informationen sind dicht gedrängt und verweisen auf über 700 weitere Artikel und Abhandlungen, die in den vergangenen Jahren zu diesem Bereich veröffentlicht wurden. Wer sich mit dieser Thematik beschäftigt, der dürfte jubeln vor Freude, wenn er dieses Buch in die Hände bekommt. Ganz tolle Sache!

Was mir nicht ganz so gefällt, ist die doch sehr magere Bebilderung des Buchs. Gut, es ist Hardcover und fühlt sich gut an. Aber mir fehlt doch die gewisse emotionale Befriedigung, hier und da ein Bild, eine Zeichnung oder ein Photo. Leider, leider  kommt dieses Buch ohne entsprechende Additive der Freude aus. Gut, sicherlich wurde dies auch beim Verlag diskutiert. Vermutlich hätte eine freundlichere Präsentation der Inhalte deutlich mehr Seiten beansprucht als der Veröffentlichung zur Verfügung standen.

316 Seiten ist dieses Buch stark und es sind sehr potente Seiten, vermutlich wäre es mit 600 Seiten deutlich teurer geworden als der Preis von derzeit 94 Euro exkl. Steuer. Der Verlag empfiehlt das Buch allen Menschen, die sich für Schweine interessieren und mit ihnen zu tun haben, stellt aber die „Akademiker“ nach vorne. So sehe ich es auch. Wem Schweine Spaß machen, wer Schweine liebt, der wird sich über die Hürde „englisch“ und die Hürde „gewisse Wissenschaftlichkeit“ wuchten und viel Spaß mit dem Buch haben.

Ich finde das Buch gut!

Uwe
(cattle).... und das meint der Verlag:

The current scientific literature contains reviews and articles on specific aspects of pig production and farm animal welfare. This book is intended to be a reference text that covers all aspects of pig production, on the basis of scientific results. This work contains current, easy-to-understand scientific reviews on animal welfare with over 700 specific references to animal welfare. All aspects of animal welfare with respect to pigs are discussed, from genetic selection and breeding to transportation and slaughter. This work was written by scientific experts renowned for their knowledge and work in the area of pig welfare. Their common goal was to provide an in-depth review and empirical assessment of pig production concepts, knowledge and techniques in use today. Through scientific examples, the authors explain how improving animal welfare increases profitability. This work is intended for academics, researchers, students, animal welfare associations, industry and anyone who is involved in the production chain or concerned about the welfare of pigs being raised on farms.

Table of contents

Preface 13

Chapter 1. Welfare concepts 15
D.M. Broom
Abstract 15
1. Welfare definition 15
2. Welfare and needs 19
3. Welfare and feelings 21
4. Welfare and stress 22
5. Welfare and health 23
6. Welfare and pain 25
7. Welfare concepts in relation to assessment 27
References 29

Chapter 2. Assessment of pig welfare 33
P. Mormède
Abstract 33
1. Introduction 33
2. Neuroendocrine systems 35
3. Behaviour 48
4. Production and pathology 51
5. Conclusion and perspectives 53
References 55

Chapter 3. The welfare of pregnant and lactating sows 65
R. Bergeron, M.-C. Meunier-Salaün and S. Robert
Abstract 65
1. Introduction 65
2. Hunger and thirst 66
3. Discomfort 69
4. Pain and injuries 71
5. Behavioural needs 75
6. Fear, stress and suffering 80
References 83

Chapter 4. The welfare of piglets 97
B. Puppe, M.-C. Meunier-Salaün, W. Otten and P. Orgeur
Abstract 97
1. Introduction 98
2. Comfort and housing requirements 98
3. Nutrition and welfare 104
4. Viability and health 108
5. Behavioural needs 112
6. Fear, stress and suffering 115
7. Conclusions 121
References 122

Chapter 5. The welfare of growing-finishing pigs 133
J.G. Gentry, A.K. Johnson and J.J. McGlone
Abstract 133
1. Introduction 134
2. Welfare of the recently weaned and nursery pig 134
3. Main Grow-Finish period 141
4. Housing and environmental effects on welfare and meat quality of the
G-F pig 145
5. Research opportunities to improve Grow-Finisher pig welfare 151
6. Conclusions 152
References 152

Chapter 6. The welfare of pigs during transport 161
C. Bench, A. Schaefer and L. Faucitano
Abstract 161
1. Introduction 161
2. Loading density 162
3. Transport distance and duration 169
4. Vehicle design 176
5. Non-ambulatory animals or those otherwise unfit for transport 180
6. Conclusions 186
References 187

Chapter 7. Effects of preslaughter handling on stress response and meat
quality in pigs 197
L. Faucitano and N.A. Geverink
Abstract 197
1. Introduction 197
2. Critical points within the pre-slaughter period 199
3. Conclusions 215
References 215

Chapter 8. Welfare of pigs during stunning and slaughter 225
M. Raj
Abstract 225
1. Introduction 226
2. Handling during stunning 227
3. Stunning methods 227
4. Killing of pigs on the farms during disease outbreaks 240
References 240

Chapter 9. Breeding pigs for improved welfare 243
L. Rydhmer and N. Lundeheim
Abstract 243
1. Introduction 243
2. Genetics and animal breeding 244
3. Pig breeding today 247
4. Direct influence of breeding procedures on welfare 248
5. Heterosis improves piglet vitality 248
6. Selection for increased litter size requires selection for piglet survival 250
7. Maternal behaviour and fear 251
8. The sow’s ability to produce milk and to use body reserves 252
9. Relations between growth, leanness, feed conversion and welfare 253
10. Leg weakness and longevity 254
11. Selection against or for extreme stress sensitivity? 255
12. Selection for improved resistance to micro-organisms 256
13. Breeding instead of castration? 258
14. Selection against ‘bad behaviour’ 259
15. Selection for decreased environmental sensitivity 261
16. More data are needed to improve welfare by breeding 262
17. The role of cooperation in improving pig welfare 262
18. Practical implications 263
References 264

Chapter 10. Human-pig relationships 271
P.H. Hemsworth
Abstract 271
1. Human-animal relationships in pig production 271
2. Fear, productivity and welfare 273
3. Stockperson characteristics regulating the pig’s fear of humans 276
4. Other important job-related characteristics of the stockperson 277
5. Opportunities to improve human-animal interactions in the pig industry 281
6. Training 281
7. Selection of stockpeople 283
8. Conclusion 284
References 285

Chapter 11. The welfare of pigs: a social, ethical and scientific issue 289
D. Fraser
Abstract 289
1. Introduction 290
2. Debate about animal welfare 291
3. Animal welfare science 293
4. Animal welfare assurance programs 296
5. The application of animal welfare science 299
References 300
Index 305